Anna Hauge

Soljanka / gullaschsuppe.
4 personer.

• 300 gr bacon i tern
• 2 store hakkede løg
• 2 spsk smør
• 500 gr hakket oksekød
• 2 tsk paprikapulver
• 2 spsk tomatkoncentrat
• 1,5 liter suppe eller 1,25 liter vand og 2 bouillonterninger
• 1 tsk merian
• salt og peber
• 4 kartofler i tern
• 1 fed hvidløg
• 1 grøn peberfrugt
• 1 rød peberfrugt

Bacon steges sammen med løg i smørret.
Heri steges oksekødet. Suppe, tomatkoncentrat, paprika, merian, kartofler lægges i gryden, det bringes i kog og koger i 20-25 min. Peberfrugter skæres i brede strimler og blandes i til sidst. Suppen smages til med knust hvidløg.
Der serveres brød til suppen.

– til 4 personer.

• 200g (2,25 dl) grødris
• 3 dl vand
• 1,5 liter sødmælk
• 1 tsk salt

Kog grød og ris sammen et par minutter, mælken tilsættes, og det bringes i kog.
Derefter skrues ned for varmen, så det kun lige koger svagt. Kogetid 45min. Smag om risen er mør, er den det, tilsættes salt.