- 250 gr mel
- 0,25 tsk salt
- 1 tsk. sukker
- 1 dl vand
- 1 dl øl
- 4 æg
- 250 gr smør
- 2 dl piskefløde
Mel, salt, sukker, vand og øl røres sammen, det er temmelig tyktflydende.
Æggeblommerne piskes i.
Smørret smeltes og tilsættes.
Fløden piskes.
Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt sammen med fløden i dejen.
Bages i et vaffeljern. Der skal en klat dej på midten af formen, når formen lukkes, fordeler dejen sig.
Vaflerne serveres med is, flormelis, marmelade eller ???
